Bár az Alumnik Erasmuson sorozat résztvevői az ismeretlenbe ugrottak fejest, mind egyetértenek abban, hogy a külföldön töltött időszak szemléletformáló erejű és életre szóló élményt adott. Beszámolóikból megtudhatjuk, hogy mire érdemes figyelni a kurzusválasztáskor és hogyan válhat a nemzeti konyha kutatási témává vagy éppen a végletes tévedések melegágyává.